Dornfelder je německá odrůda, která je ceněná pro svou temně granátovou barvu a výraznou ovocnou vůni s tóny peckového a lesního ovoce, jako jsou brusinky nebo ostružiny. V chuti bývá plné a harmonické. Často se používá i pro zrání v sudech barrique. Dornfelder se hodí k různým pokrmům. Díky své plnosti a ovocným tónům se skvěle doplňuje s pečeným masem, grilovanými specialitami nebo sýry. Suché varianty jsou ideální k výraznějším pokrmům, polosuché se hodí i k některým dezertům. Záleží na vaší konkrétní příležitosti.